sodaさんの日記
| 汤圆/元宵節 閲覧:748回 | 2009年02月10日(火) |
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| kakutou さんのコメント 2009年02月10日 23時07分 |
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| 美味しそうですね! 私は団子大好き人間なので堪りません・・ 味はどの様な味なのですか? |
| soda さんのコメント 2009年02月12日 13時28分 |
| kakutouさん、団子好きなんですね♪ この汤圆は白玉粉のお餅の中に黒胡麻を甘~くした餡が中に入っています。お湯で煮るので中はとろーりとして寒い季節に合うお菓子です。 最近は日本でも中華食材を扱うお店では冷凍のものが売られています。 |
| jingzi さんのコメント 2009年02月12日 14時09分 |
| 汤圆(白玉団子)は本当においしそうだし、体に良さそうですね。 白玉を浮かべているスープは甘いお砂糖湯ですか?作り方をお聞きしたいです。 |
| soda さんのコメント 2009年02月13日 21時19分 |
| jingziさん、你好!! この白玉団子が入っているのは団子を煮たお湯です。作った団子をお湯で煮ただけの本当に素朴なお菓子です。中に入れる餡は黒胡麻餡やピーナツ餡などいろいろあるようです。 作り方はコチラのサイト↓を参考にしました。 http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/chef/chi/cf0256/index-j.html この↑レシピに載っていた浮き粉は無かったので入れませんでしたし(-_-;)、黒胡麻はあらかじめすった物を使い、ラードも無かったので、少量のサラダ油で代用しました。まあ、きわめて適当に作りました!! |
| jingzi さんのコメント 2009年02月17日 15時09分 |
| sodaさん太谢谢了! あれからレシピを捜したのですが、いいのが見つからず、 本当に谢谢でした。Sodaさんはレシピを応用されて楽しく 作られんですね。 さすが、料理を愛しておられますね。 私も作るの很好!です。 |
| soda さんのコメント 2009年02月18日 14時23分 |
| jingziさん,料理は楽しいですね♪特にここ最近は中国の家庭料理(小麦粉コネコネ料理など)にはまっています。 |
| Lin さんのコメント 2009年02月19日 00時02分 |
| こんばんは! 最近バタバタしていてすっかりご無沙汰でした~ sodaさん、さすがですね!美味しそう♪ 私も以前チャレンジしてみたことはありますが、 中の黒胡麻がはみ出したりして難しかったです。 この間、買い物していてふと空を見上げたら まだ水色の空に白い満月が懸かっていたので 「元宵だ!」と思って中華食材屋さんに直行し、 冷凍の黒胡麻湯圓を買ってきました。 やっぱり美味しかった! 実は冷凍庫にまだ半分残ってます。 楽しみ、楽しみ。。。 |
| soda さんのコメント 2009年02月20日 20時33分 |
| Linさん、好久不見! 夜空の満月を見て「元宵」を感じるのはLinさんらしいです。 #市販のように黒胡麻餡の「とろーり」具合は今ひとつでした。。 |
| arip さんのコメント 2009年02月26日 18時17分 |
| 白玉粉でできるんですね。とろーり感には再挑戦してみてくださいね。 |
| soda さんのコメント 2009年03月02日 00時47分 |
| aripさん,你好♪ 次回は「とろーり」になるように再挑戦してみます!! |









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